Başlık

Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri

Yazar

Nimet Berkok, Kamil Toygar

Yayıncı

- (Ankara)

Tarih

1998

Dil

Türkçe

Tür

Metin (Mutfak Kültürü/Gastronomi)

Konu

Kafkas Mutfağı

Adıge Yemekleri

Yemek Kültürü

Folklor

641.59 KUZ.K / ISBN: 975-95216-0-1

Açıklama

Kuzey Kafkasya halklarının geleneksel mutfağını, yemek tariflerini ve sofra adaplarını ele alan en kapsamlı Türkçe kaynaklardan biri.

Arşiv No

MRS-KV-KTP-H94

Kapsam

Ankara

Biçim

512 sayfa ; 19 cm

Kaynak

MRS-R46

Sağlayan

Kafkas Vakfı

Kullanım Hakları

Limited Use